Os alunos do curso de Nutrição e Dietética da LS Escola Técnica, realizaram no último dia 15 (noturno) e 16 (matutino) de julho, um lanche saudável com alimentos funcionais, sob a supervisão dos professores da disciplina Noções de Nutrição Funcional e Pancs.

No cardápio, foram oferecidas as seguintes receitas funcionais: sucos naturais (uva, couve com limão), suchá (chá verde com abacaxi e hortelã), torta de frango com azeitonas e amaranto, torta de brócolis com biomassa, bolo de banana com aveia e cacau com café, tapioca com manteiga ghee e salada de frutas com uva, maçã e castanhas.

O objetivo das atividades práticas é despertar o aprendizado interativo, integrativo e entender os compostos bioativos de cada preparação.

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